Vad kan man ta istället för matolja

Visste ni för att upp emot 40 andel från all energi ni äter beneath enstaka solens tid helst bör komma ifrån fett?

Ändå äger flera enstaka perception ifall för att våra officiella rekommendationer skyr fett samt för att oss bör förtära sålunda lite likt möjligt.

dock detta existerar skillnad vid fett samt fett. Kvaliteten vid fettet existerar viktig.

För stora mängder grädde, fett samt bacon ökar detta onda kolesterolet, LDL, samt därmed risken på grund av hjärtkärlsjukdom. detta betyder dock ej för att man bör utesluta detta helt ur sin kost.

En upphöjd andel omättat fett, gärna upp emot numeriskt värde tredjedelar från detta fett oss äter, reducerar istället risken på grund av hjärtkärlsjukdom.

samt detta existerar på denna plats oljorna kommer in inom bilden.

Vegetabiliska oljor består från 100 andel fett, varav den helt största delen består just från omättade fettsyror.

Därmed ej sagt för att samtliga vegetabiliska oljor existerar lika god. detta finns dem såsom existerar varmpressade, kallpressade, såsom innehåller omega-3, dem liksom existerar att vara berusad eller övermättad från mättat fett samt dem såsom existerar rena hälsokuren.

Låt oss guida dig mot dem hälsosammaste valen inom oljehyllan.

Kallpressad alternativt varmpressad olja?

Du möjligen äger sett för att står ”kallpressad”, ”extra virgin” alternativt ”jungfru”, vid flera oljor – samt ”varmpressad” vid andra. Detta besitter för att utföra tillsammans med hur oljorna existerar framställda.

En kallpressad olja tillverkas beneath nedsänkt temperatur genom för att man mekaniskt pressar ut oljan ur råvaran.

Inga lösningsmedel används samt oljan innehåller dem näringsämnen vilket ursprungsråvaran (till modell rapsfrön, oliver alternativt solrosfrön) innehåller.

Den skonsamma tillverkningen fullfölja för att smak- samt färgämnen bevaras, vilket inom sin tur existerar anledningen mot för att dessa oljor existerar korrekt ömtåliga. Smak- samt färgämnen förmå nämligen oxidera angående dem utsätts till syre, ljus samt värme. en råd existerar därför för att förvara din kallpressade olja svalt samt mörkt.

inom butiken förvaras ju all olja inom rumstemperatur, dock titta mot för att den kallpressade olja ni köper åtminstone äger enstaka mörk – samt ej transparent – flaska.

Varmpressad olja, framställs industriellt beneath upphöjd temperatur. Därefter raffineras den, vilket innebär för att man genom för att tillsätta lösningsmedel drar ur smakförmåga, färg samt lukt – inom avsikt för att erhålla ett olja tillsammans med utdragen hållbarhet samt såsom tål höga temperaturer.

detta finns inga kända hälsorisker tillsammans med för att man använder lösningsmedel inom tillverkningsprocessen. Varmpressad olja är kapabel förvaras inom rumstemperatur samt existerar ej känslig på grund av ljus samt syre. Den existerar neutral inom smaken samt förmå användas nära matlagning, fritering samt bakning samt tål höga temperaturer.

ett sektion från råvarans antioxidanter samt fleromättade fettsyror (omega-3) förstörs beneath tillverkningen, dock utöver detta existerar detta ej därför massiv skillnad vad gäller näringsinnehållet mellan enstaka kall- samt enstaka varmpressad olja.

Vilken olja existerar bäst mot vad?

Många besitter lärt sig för att kallpressade oljor bör användas mot kall föda, detta önskar yttra inom ett kallvispad dressing alternativt ringlad ovan salladen samt för att enstaka varmpressad olja existerar förbättrad då något bör hettas upp, alltså då ni bör baka, steka alternativt fritera.

Den på denna plats ”regeln” är kapabel ni givetvis följa, angående ni tycker för att detta existerar enklare, dock helt verklig existerar den ej. Förvisso existerar dem kallpressade oljorna känsligare på grund av upphettning, dock mot vanlig matlagning fungerar dem utmärkt.

Om ni däremot bör steka något vid upphöjd temperatur beneath utdragen period, alternativt fritera, existerar ej enstaka kallpressad olivolja bästa alternativet.

Välj då hellre ett varmpressad olja. detta likt förmå hända då oljor hettas upp existerar för att detta kunna bildas skadliga ämnen, mot modell transfettsyror, detta gäller framför allt nära höga temperaturer samt ifall man steker inom identisk olja beneath utdragen tidsperiod. på grund av för att minska risken på grund av för att detta bildas skadliga ämnen således titta mot för att oljan ej börjar ryka.

Olika oljor börjar ryka nära olika punkter – samt detta på denna plats existerar en indikator vid för att den börjar brytas ner. Bildningen från skadliga ämnen är kapabel då dra inom gång.

Varför existerar vegetabiliska oljor därför bra?

Vegetabiliska oljor är kapabel artikel gjorda vid allt ifrån bland annat oliver, rapsfrön, solrosfrön, avokado, jordnötter, pumpa, linfrön, palm samt kokos.

Gemensamt till samtliga dessa ingredienser – utom på grund av kokos samt palm – existerar för att dem innehåller stora mängder omättade fettsyror. samt detta existerar god till kroppen eftersom detta reducerar risken till för att drabbas från hjärt- samt kärlsjukdomar. Kallpressad olivolja existerar utmärkt, vid bas från detta höga innehållet från polyfenoler, samt kallpressad rapsolja eftersom den innehåller god tillsammans med omega-3.

Olivolja

Få livsmedel besitter en därför välförtjänt gott rykte liksom olivoljan.

Den på denna plats oljan existerar verkligen toppen! en bevis vid detta existerar för att den existerar enstaka från byggstenarna inom medelhavskosten, den kost såsom gång vid gång visar sig artikel den maximalt hälsosamma. Förutom den fina fettkvaliteten såsom finns inom all olivolja, sålunda existerar den kallpressade olivoljan även rik vid antioxidantgruppen polyfenoler.

detta existerar dem såsom fullfölja för att olivoljan får sin lite peppriga smak! Använd till: Kallpressad olivolja kunna ni gärna ringla ovan salladen, doppa ditt bakverk inom, alternativt svepa vilket enstaka shot. All olivolja går för att nyttja nära matlagning angående temperaturen ej existerar allt på grund av hög.

Rapsolja

Rapsolja existerar enstaka från erhålla oljor likt innehåller omega-3, enstaka fettsyra såsom ej existerar helt enkel för att erhålla inom sig, speciellt ifall ni ej äter därför många fet vattendjur.

Rapsolja innehåller även många E-vitamin (som även fungerar vilket ett antioxidant). inom ett matsked får ni inom dig hälften från dagsbehovet. Vidare besitter rapsoljan högst halt K-vitamin. enstaka matsked innehåller drygt ett femtedel från dagsbehovet.

Använd till: Rapsolja, särskilt den varmpressade, äger enstaka väldigt neutral smakförmåga samt passar därför utmärkt då ni lagar föda alternativt bakar.

Kokosolja

Kokosoljan plats väldigt positivt omtalad till några kalenderår sedan. flera ägde den inom bryggd dryck, smoothie samt smörjde in sig tillsammans den.

Grunden mot detta goda hälsoryktet fanns en fåtal studier såsom visade vid för att kokosolja kunde stödja viktnedgång. Studierna fanns dock många små samt ej särskilt välgjorda. flera tror för att kokosolja innehåller stora mängder näringsämnen, vilket ej stämmer. Faktum existerar för att detta existerar riktig näringsfattigt. mot skillnad ifrån andra vegetabiliska oljor besitter kokosoljan heller ej identisk goda fettsammansättning.

bota 92 andel från fettet existerar nämligen mättat. Stora mängder kokosolja kunna därför bidra mot för att detta onda kolesterolet, LDL, ökar, vilket leder mot större fara till hjärt- samt kärlsjukdomar. Innebär detta denna plats för att kokosolja existerar en no-no? helt ej. Använd detta ibland, till för att detta existerar gott! Kokosoljan existerar, tackar vare detta höga innehållet från mättat fett, många värmetåligt.

Använd till: Energibollar, då ni bakar enstaka vegansk bakelse alternativt önskar äga lite kokossmak vid pannkakorna.

Matolja

En matolja existerar enstaka blandning från olika vegetabiliska oljor, ofta sojaolja, majsolja, solrosolja samt rapsolja. Den existerar även framtagen på grund av för att den bör passa mot just matlagning samt äga utdragen hållbarhet.

Den existerar därför varmpressad samt raffinerad. Matolja innehåller stora mängder omega-6. Använd till: Mild smakförmåga, sålunda funkar inom ­matlagning. ni är kapabel titta den liksom en ­billigare alternativ mot den varmpressade rapsoljan.

Linfröolja

Vill ni äga rikligt tillsammans med omega-3 bör ni välja linfröoljan. enstaka matsked ger dig mer än läka dagsbehovet.

Viktigt för att anlända minnas existerar dock för att vegetabiliskt omega-3 ej existerar lika verksamma till kroppen likt detta omega-3 vilket kommer ifrån fet vattenlevande djur. detta höga innehållet från dem fleromättade fettsyrorna fullfölja linfröoljan mot enstaka väldigt känslig olja. Förvara den mörkt samt svalt samt använd den ej inom matlagning.

Använd till: inom sallader, smoothies alternativt likt ett shot. Denna olja bör ej hettas upp.

Solrosolja

Solrosoljan existerar den olja såsom innehåller allra maximalt E-vitamin. ett matsked ger numeriskt värde tredjedelar från dagsbehovet. Den innehåller även stora mängder från den fleromättade fettsyran omega-6 samt ett hel sektion antioxidanter. Använd till: Funkar inom kalla såser såsom dressing samt aioli, dock även för att steka i.

Foto: TT

olivoljaoljakokosoljanyttig mat