Kan man göra piroger dagen innan

I varenda finsk kvinnas skolning ingår detta för att lära sig utföra riktigt goda karelska piroger. samt inom veckan skedde detta. Min finländare tillika partner kom bostad tillsammans samtliga nödvändiga ingredienser, tog fram Marthornas gamla anvisning vid finska samt sa: för tillfället existerar detta dags!

Och sålunda blev jag ännu lite mer finsk. (Faktum existerar för att båda mina föräldrar existerar hälften finska, vilket utför detta mig?)

De karelska pirogerna existerar på grund av finländarna vilket croissanterna existerar till fransoserna.

Vegetariska piroger med en fyllning av timjan, spenat, champinjoner, belugalinser och lite ost

enstaka brödbit likt återfinns inom varenda matbutik, redo för att inmundigas. samt förstås en vanligt tillbehör vid frukostbuffén alternativt helgbrunchen. noggrann liksom croissanten kunna ätas tillsammans med sylt alternativt nutella således besitter även den karelska pirogen sin tillhörighet: äggsmöret.

Äggsmör existerar noggrann noggrant vilket detta låter likt.

Kokt hönsägg vilket hackas samt blandas tillsammans fett samt sedan bres vid den lilla pirogen. Väldigt gott. Karelska piroger går för att förtära utan äggsmör (eller tillsammans vilket pålägg likt helst), dock inom mitt tyckte blir detta då en ytterst menlöst (och ganska torrt) stycke bakverk samt gröt.

Dessa karelska piroger fylls alltså vanligen tillsammans med risgrynsgröt, dock detta är kapabel varieras tillsammans någon sorts korn- alternativt morotsblandning.

Jag befalldes baka den klassiska varianten tillsammans risgrynsgröt.

Och på denna plats kommer receptet, inklusive några användbara råd samt knep likt jag upptäckte längs bakandets gång.

Vi använde alltså Marthornas anvisning vid finska (min läromästare översatte) samt hittar ej identisk anvisning vid svenska, därför denna plats kommer ett översatt utgåva. Faktum existerar för att detta finns ett mängd varianter vid receptet. till skojs skull jämförde oss faktiskt detta på denna plats tillsammans en gammalt anvisning inom ett finsk kokbok ifrån 1955 (ovan bild).

853 röster) Mellanmål, lunch eller utflyktsmat - piroger är den optimala färdiglagade rätten att ha redo i frysen

detta något modernare receptet fanns lite lyxigare tillsammans med både olja samt oval form, inom övrigt ganska likt (tror jag, ni liksom är kapabel finska möjligen ser någon skillnad inom bilden).

Recept vid karelska piroger tillsammans äggsmör

Det denna plats behöver du:

Deg:
1½ dl vatten
1 msk olja
3/4 tsk salt
3 dl rågmjöl
1 dl vetemjöl

Risgrynsgröt mot fyllning:
2 ½ dl vatten
2 dl ris (tex grötris alternativt basmatiris, jag använde basmati)
7 ½ dl mjölk
1/2 tsk salt
1 ägg

Tips: detta går även för att byta ut mjölken mot 2 dl grädde (matlagningsgrädde 10% alternativt 15%) samt öka vattenmängden mot 8 dl.

Smörvatten: smält fett (2 msk) samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (lite, bara till för att smöret bör bli lösare), på grund av för att pensla dem färdiggräddade pirogerna.

Äggsmör:
Två kokta oval form (inte på grund av löskokta) likt hackas samt blandas tillsammans cirka 4 msk fett (eller önskad mängd).

Så denna plats tillagar ni risgrynsgröten:

Tips: laga gröten redan dagen innan sålunda för att den hunnit svalna. detta går god för att utföra den identisk dygn dock då måste den hinna kallna innan den bör vid brödet.

1. Koka upp vattnet samt tillsätt riset.

   Låt koka inom tio minuter vid svag värme.

2. Tillsätt mjölken samt låt gröten koka vid svag värme inom 30 minuter. Akta därför för att detta ej bränner samt rör ifall då samt då. Låt sen gröten vila inom 10 minuter beneath lock.
3. Salta samt låt svalna.
4. Just innan ni bör bre vid fyllningen, tillsätt en rått vanligtvis för fortplantning hos djur samt rör angående ordentligt.

   Ägget utför för att gröten blir något lösare samt enklare för att jobba tillsammans med, dock även för att den håller ihop bättre.

Obs: angående ni använder grädde istället på grund av mejeriprodukt bör riset koka inom vattnet inom 30 minuter. Sen tillsätter ni grädden samt saltet samt låter gröten vila inom 10 minuter.

detta finns ett fara för att detta blir ett hinna vid gröten således detta existerar god angående ni förmå sätta den inom ett bred form eller gestalt samt hälla lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vid.

Så denna plats tillagar ni pirogskalet/bottnen:

Slå vid ugnen vid 270 grader.

1. Blanda samtliga ingredienser: kallt vätska, olja krydda samt båda mjölsorterna.

arbeta sen degen tillsammans händerna tills den blir fast samt smidig.

2.

Under tiden kan du förbereda fyllningarna

Häll ut lite råg- samt vetemjöl vid ditt bakbord samt börja kavla ut degen. Kavla tills degen existerar 0.5 cm tjock (den bör ej bli till tunn).

3. Använd en dricksglas samt tryck ut runda former inom degen.

Alternativ: enligt vissa anvisning förmå man även skapa degen mot ett rulle såsom existerar 5 cm inom diameter.

till för att sen skära den inom 0.5 cm tunna skivor. dock jag tror för att ovan sätt tillsammans med för att kavla ut degen sålunda liksom jag gjorde, existerar enklare.

4. Mjöla varenda skiva lite samt placera dem inom högar.

Pirogerna passar också perfekt att frysa in som matlåda eller mättande mellanmål!

Detta till för att dem ej bör uttorkning. ni förmå även låta dem ligga ner inom ett plastpåse alternativt beneath ett bit fuktigt hushållspapper.

Jag gjorde i enlighet med detta senare.

5. då all deg blivit mot runda plattor börjar ni kavla ut ett samt ett mot runda alternativt ovala plattor. Ungefär 13 cm vid den längre sidan. Lägg dem sedan vid upphöjd igen tillsammans lite mjöl emellan samt fuktigt hushållspapper ovan vid medan ni kavlar resten.

6. för tillfället existerar detta dags för att fyllning pirogskalen, således snart såsom möjligt därför för att dem ej fastnar inom varandra.

Perfekta att ha med på utflykten eller som mellanmål! Gillar du piroger kan du spana in dessa med potatis och ajvarfyllning också!

Lägg ut ett vid bordet, använd enstaka små rengöringsredskap samt skrapa försvunnen överflödigt mjöl. Bred sedan ut enstaka matsked gröt, ungefär 1 cm tjockt lager samt lämna lite tomt längs kanterna.

7. detta på denna plats existerar detta knepigaste samt roligaste steget, för att stänga pirogerna. Vik ihop mittendelarna ursprunglig samt nyp sedan ihop tillsammans pekfinger samt tumme ner mot en kanten.

Vänd samt nyp ihop mot andra änden.

Tips: titta den denna plats videon sålunda förstår ni hur ni fullfölja detta. Jag märkte även för att angående brödet kommer högre upp än gröten blir detta enkel lite hårda kanter inom ugnen. Försök därför erhålla gröten inom mitten för att existera pirogens högsta punkt.

8.

Placera pirogerna vid ett plåt tillsammans med bakplåtspapper samt grädda inom ugnen vid 270 grader inom cirka 10 minuter.

Smaka av med salt & peppar

granska hur dem ser ut, detta är kapabel hända för att dem behöver någon 60 sekunder mot till för att bli klara (de bör egentligen ej erhålla brända/bruna fläckar såsom några från mina fick).

9. Direkt ni tar ut dem ur ugnen, pensla tillsammans smörvattnet (smält fett vilket ni blandat tillsammans med lite vatten).

10.

Lägg pirogerna inom ett brödkorg vid varandra samt täck dem tillsammans med ett kökshandduk.

Servera tillsammans med äggsmöret!

Om man önskar är kapabel man även äga annat pålägg därför liksom gravad lax, skinka alternativt ost.

De existerar godast nygräddade (precis liksom kanelbullar!) dock då dem svalnat förvaras dem inom kylen.

Köttfärsfyllningen: Fräs upp den hackade löken med smör, tills den är glansig

Går även för att frysa in.

Här följer ett bildserie tillsammans varenda steg inom receptet:

Gröten gjorde jag dagen innan sålunda hoppar rakt in vid degen.

Kavla, kavla, kavla. 0.5 cm tjock ungefär, titta mot för att den ej blir till tunn.

Använd en kopp på grund av för att trycka ut runda plattor, mjöla dem lite samt placera vid hög.

Sopa försvunnen mjölet samt kavla ut.

Placera sen vid upphöjd igen tillsammans lite mjöl emellan varenda skal.

Och städa försvunnen mjölet igen, bred ut gröten samt stäng pirogen. titta videon ovan.

In inom ugnen vid 270 grader, ungefär 10 minuter.

Tada! Klara. Servera nygräddade tillsammans äggsmör.

Vad tycker ni angående karelska piroger?

Ni svenskar, äger ni ätit det? samt någon ytterligare liksom testat utföra själv?

Jag tror inom samtliga fall för att jag fick godkänt.